L’étude commanditée par Albal montre que les Français n’ont pas conscience de gaspiller autant de nourriture puisqu’ils pensent ne jeter que 6% des produits alimentaires qu’ils achètent.
En fait, En réalité,  21% de la nourriture achetée finit à la poubelle alors que la moitié aurait pu ne pas être gaspillée.
Selon une autre étude récente(2), les Français jetteraient en moyenne 20 kilos de nourriture chaque année :  7 kilos de produits emballés, et 13 kilos de fruits et légumes abimés, de restes de table, et de produits non consommés.
Aliments : que jette-t-on ?
Parmi les aliments jetés, environ 50% sont des fruits et légumes. Viennent ensuite les restes des plats faits maison et des plats cuisinés.
Plus choquant encore : 30% des aliments sont jetés sans même avoir été déballés : ils passent directement du caddie à la poubelle, sans même être entamés.
Lorsqu’ils prennent conscience de ce triste état des lieux, les Français seraient disposés à changer leurs habitudes :